24 décembre 2007

Bûche de Noël

Voici un des produits star pour Noël. En effet, la bûche qu'elle soit patissière ou glacée se retrouvera sur beaucoup de nos tables au moment du dessert. Ma recette de bûche est toute simple : un gâteau roulé nappé de crème moka. Ingrédients : Pour le gâteau roulé : 3 oeufs 125 g de sucre 75 g de farine 25 g de maïzena 2 cuillères à soupe d'eau Pour la crème au beurre : 1 oeuf 100g de sucre 125 g de beurre 1 petit café fort Sucre glace Rhum Préparation : Dans une terrine, faire... [Lire la suite]
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22 décembre 2007

Sablés à la confiture

A l'approche de Noël, j'aime préparer des petits biscuits qui garniront ma table au moment des fêtes. Après les spéculoos, voici la recette des sablés à la confiture. Ces biscuits sont particulièrement fondants et poussent à la gourmandise. Le plus dur reste à choisir le parfum de la confiture ou pour les plus gourmands, le nutella. Ingrédients : 250 g de farine 100g de sucre glace 50 g d'amandes en poudre 125 g de beurre 1 oeuf Confiture de framboises Préparation : Mélanger à la spatule la farine, le... [Lire la suite]
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20 décembre 2007

Où habites tu?

Dominique du blog cuisine plurielle a eu l'excellente idée de proposer un jeu nous permettant de nous référencer géographiquement et par conséquent de nous rapprocher entre bloggeuse de même région. J' habite donc un village dans le Pas-de-Calais entre Calais et Dunkerque. J'aime ma région car elle est très riche par sa convivialité, sa gastronomie et son terroir. De plus, ici, nous possédons de très belles plages de sable fin qui permettent la pratique de nombreux loisirs. Voici quelques endroits ou événements à ne pas... [Lire la suite]
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18 décembre 2007

Tartelettes apéritives

J'aime beaucoup préparer des petites choses à déguster à l'apéritif car généralement tout le monde apprécie  de boire un verre en compagnie de mets plus raffinés que le sont les cacahuètes ou les chips. Ces petites tartelettes apéritives sont parfaites aussi bien pour un simple apéritif dinatoire ou pour commencer le repas de Noël. Ingrédients (pour une vingtaine de tartelettes): 1 pâte brisée Du saumon fumé 1 petite boite d'asperges 1 oeuf 5 cl de crème fraîche Des tomates cerise Du fromage de... [Lire la suite]
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15 décembre 2007

Tarte aux brocolis

Ingrédients : 1 pâte brisée 600 g de brocolis 3 oeufs 20 cl de crème fraiche 2 cuill. à soupe de moutarde 100 g de gruyère râpé Sel, poivre Préparation : Faire bouillir 10 mn dans l'eau salée les brocolis épluchés et détaillés en bouquets. Etaler la pâte brisée et la disposer dans un moule un tarte. Badigeonner le fond de tarte de moutarde. Disposer les brocolis égouttés dans le moule garni de pâte. Préchauffer le four à 180 °C. Dans un bol, battre les oeufs, la crème fraîche et une cuill. à... [Lire la suite]
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05 décembre 2007

Muffins figues noix

J'ai lu dans un magazine féminin que manger des noix régulièrement, allongerait la vie. Tant mieux car j'adore les noix. Je vous propose donc cette recette de Pascale Weeks qui marie agréablement les figues aux noix. Ingrédients (pour 14 mini muffins) : 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 50 g de sucre en poudre 100 g de figues sèches 50 g de cerneaux de noix grossièrement concassées 125 ml de lait 1 oeuf 35 g de beurre fondu Préparation : Préchauffer le four à 180 °C. Couper les... [Lire la suite]
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02 décembre 2007

Moelleux aux noix

Voici une recette flexipan que j'ai eue en achetant mon moule carré. Je ne regrette pas d'avoir testé cette recette hier car tous mes invités ont apprécié. Ce moelleux porte bien son nom et est beaucoup plus léger qu'un brownie. Ingrédients : 50 g de chocolat noir 70 g de beurre 2 cuill. à soupe de miel d'acacia 3 oeufs 100 g de sucre 5 cl de crème fraîche épaisse 100 g de noix hachées 40 g de farine 1 cuill. à café rase de levure chimique 20 g de maîzena Préparation : Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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