Après le fondant aux pommes, je n'ai pu résister au gâteau aux pommes-amandes de Fidji. J'ai tout simplement suivi intégralement sa recette et ce fut un vrai régal pour tous.

g_teau_pomme_amande

Ingrédients :

150 g de sucre

3 oeufs

100ml de lait tiède

100 g de beurre

150 g de farine avec poudre levante incorporée

50 g d'amandes en poudre

1 cuill. à café de vanille

4 pommes

50 g d'amandes effilées

Préparation :

Mélanger au fouet le sucre, les oeufs et la vanille. Ajouter le beurre fondu et le lait puis incorporer la farine et les amandes en poudre.

Verser dans un moule. Répartir des quartiers de pommes puis parsemer d'amandes effilées.

Enfourner et faire cuire à 180°C pendant environ 35 à 40 mn.