Ces petits croque quiche ont été très appréciés lors de la communion de ma filleule Flore. En plus, ils sont très faciles à réaliser et ont une très jolie présentation.

croque_quiche

Ingrédients :

20 cl de crème liquide

2 oeufs

6 tranches de mie

2 tranches de saumon fumé

Aneth

Poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180° C.

Découper les tranches de saumon fumé en petits dés.

Mélanger la crème liquide, les oeufs, l'aneth et le poivre.

Déposer les petits morceaux de saumon fumé dans les 30 empreintes coeurs et recouvrir avec l'appareil à quiche.

Découper vos tranches de pain de mie à l'aide du découpoir coeur puis disposer les tranches dans chaque empreinte de façon à absorber une partie de l'appareil à quiche et à se lier à celui-ci lors de la cuisson.

Enfourner et faire cuire pendant 8 à 10 mn.

Démouler dès la sortie du four.