Pour mon 1er cheesecake, j'ai décidé de suivre la recette du site odélices car cette recette est très simple et avec des framboises, je ne pouvais qu'apprécier. En fin de compte, je me demande pourquoi je ne l'ai pas testée plus vite car cette recette est délicieuse.

cheesecake

Ingrédients :

200 g de petits beurre

80 g de beurre

500 g de ricotta

2 oeufs

100 g de sucre

200 g de framboises

Préparation :

Mixer les biscuits avec le beurre. Tapisser le fond d'un moule avec cette préparation.

Mixer la ricotta avec les oeufs, le sucre et les framboises. Verser dans le moule sur le fond de pâte.

Faire cuire 30 à 35 mn à four préchauffé à 180° C. Laisser refroidir et laisser reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.