30 octobre 2008
Solidarité Avesnois
Lundi soir, je suis allée au concert pour l' Avesnois au zénith de Lille. Au programme, Frédéric Lerner, Blankass, Christophe Maé, Pascal Obispo, Stanislas, Bénabar, Pauline, Mc Solaar, Marcel et son orchestre, BP Zoom et les Mauvaises Langues. Tous les bénéfices seront reversés à l'association Solidarité Avesnois et plus particulièrement aux sinistrés du 3 Août 2008. 6 000 personnes s'étaient déplacées pour cette noble cause et pour toutes celles qui n' étaient pas là, elles auront la chance de voir ce concert (différemment certes) sur France 3 vers la fin de l'année car nous étions filmés!
J'ai passé un très bon moment. J'avais un peu de crainte car c'était la première fois que j'allais à un concert avec autant de chanteurs et j'avais peur qu'ils ne se donnent pas à fond surtout qu'ils n'étaient même pas payés. Ce ne fut vraiment pas le cas. Mes 2 préférés étaient Christophe Maé et Bénabar. Ces mecs sont vraiment formidables. Ils chantent bien, ils se dépensent sans compter et ils sont proches de leur public.
Christophe Maé nous a interprété 5 chansons de son album et bien entendu, il n'avait pas oublié son harmonica!
Quant à Bénabar, nous avons eu le droit à son célèbre Diner et plusieurs chansons de son nouvel album Infréquentable dont L'effet papillon.
Le lendemain, ce fut journée shopping sur Lille et pour se remettre de tout cela, nous n'avons pas su résister aux célèbres gaufres de chez Meert. Si vous passez par Lille, je vous invite vivement à vous arrêter 27, rue Esquermoise et à déguster une de leurs spécialités.
19 octobre 2008
Roulé aux épinards et au saumon
J'avais repéré cette recette sur le blog de Rosine. J'ai légèrement modifié la quantité de quelques ingrédients afin de l'alléger. Ainsi, ces petits roulés sont vraiment parfaits pour un apéritif dinatoire.
Ingrédients :
400 g d'épinards surgelés
3 oeufs
120 g de St Moret
150 g de saumon fumé
Aneth
Sel, poivre
Préparation :
Faire cuire les épinards.
Mixer les oeufs avec un peu de sel, du poivre et les épinards.
Verser dans un moule rectangulaire en silicone et bien étaler la préparation.
Mettre au four préchauffé à 180° C et faire cuire pendant 20 mn.
Après la cuisson, démouler et étaler le St Moret mélangé avec l'aneth. Recouvrir de tranches de saumon.
Rouler le tout et envelopper dans un film alimentaire.
Mettre au réfrigérateur pendant environ 3 heures puis couper en tranches.
10 octobre 2008
Flan pâtissier
Voici ma version du flan pâtissier et je pense que cette recette fait partie de mes recettes préférées. Cette recette est simplissime et appréciée par tous. De plus, ce flan peut être réalisé avec une pâte brisée ou une pâte feuilletée ou sans pâte, avec des fruits (griottes, framboises, raisins secs...) ou nature. Aujourd'hui, pour moi, ce sera sans pâte et avec des raisins secs.
Ingrédients :
3 oeufs
150 g de sucre
100 g de maïzena
1 l de lait
1 sucre vanillé
1 cuill. à café de vanille liquide
75 g de raisins secs
1 cuill. à soupe de rhum
Préparation :
Faire macérer les raisins secs dans le rhum mélangé à un peu d'eau.
Fouetter les oeufs avec le sucre.
Ajouter la maïzena délayée dans 125 ml de lait et la vanille liquide.
Dans une casserole, porter à ébullition le restant du lait avec le sucre vanillé.
Incorporer le lait bouillant à la préparation aux oeufs.
Ajouter les raisins secs.
Reverser le tout dans la casserole et faire cuire sur feu doux sans cesser de remuer au fouet. Laisser frémir quelques secondes.
Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner pour 40 minutes à 180° C.
Laisser refroidir avant de déguster.
