23 novembre 2008
Madeleines aux tomates confites et au chèvre
Ces mini madeleines se mangent sans faim et sont particulièrement appréciées à l'heure de l'apéritif.
Ingrédients :
150 g de farine
1/2 sachet de levure
2 oeufs
75 g d'huile
50 g de lait
100 g de tomates confites
50 g de fromage de chèvre
Préparation :
Préchauffer le four à 180° C.
Tamiser la farine et la levure.
Ajouter les oeufs battus, le lait et l'huile. Saler et poivrer.
Couper les tomates confites ainsi que le fromage de chèvre en petits morceaux puis les rajouter à la pâte obtenue précédemment.
Remplir les empreintes à madeleines en silicone puis enfourner pour environ 15 mn.
08 novembre 2008
Shortbread
Les shortbreads sont ces délicieux sablés écossais. Ces biscuits ont un agréable parfum de beurre salé et sont friables et croquants à la fois.
Ingrédients :
150 g de farine
100g de beurre salé à température ambiante
50 g de sucre
2 cuill. à soupe de lait
Préparation :
Mélanger la farine et le sucre puis ajouter le beurre découpé en petits morceaux et l'incorporer du bout des doigts.
Ajouter le lait puis malaxer le tout jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. Fariner légèrement.
Etaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 5 mm. A l'aide d'un emporte-pièce, découper les biscuits.
Disposer les biscuits sur une plaque beurrée et enfourner à 160° C pendant 10 à 15 mn.
