16 octobre 2009
Saumon à la mousse de courgettes
Cette recette fait partie des incontournables sur le site marmiton sous le titre les timbales de Jeanne. Elle est vraiment parfaite en petite entrée raffinée.
Ingrédients :
4 tranches de saumon
4 courgettes
2 oeufs
10 cl de crème fraïche épaisse
Sel, poivre
Préparation :
Râper les courgettes. Les faire revenir dans de l'huile d'olive. Poivrer et saler légèrement. Réserver et laisser refroidir.
Mélanger les oeufs et la crème puis ajouter les courgettes. Eventuellement donner un petit coup de mixeur pour le côté "mousse".
Tapisser 4 ramequins avec les tranches de saumon fumé.
Verser le mélange oeufs-crème-courgettes dans les ramequins tapissés de saumon.
Faire cuire au micro-ondes environ 5 minutes.
Commentaires
Mmmm trop beau et sûrement bon
loky
ça présente vraiment bien,
C'est une entrée digne d'un grand chef !
Cette recette est très sympa, avec de très bons ingrédients en plus.
J'imagine toutes ses saveurs !
Olala... comme ça à l'air trop bon!!!!!!
Bravo pour l'esthétique aussi!
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