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le petit journal d'une passionnée de cuisine
10 octobre 2008

Flan pâtissier

Flan pâtissier
Voici ma version du flan pâtissier et je pense que cette recette fait partie de mes recettes préférées. Cette recette est simplissime et appréciée par tous. De plus, ce flan peut être réalisé avec une pâte brisée ou une pâte feuilletée ou sans pâte, avec...
Posté par oceane03 à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mars 2008

Panna cotta à la chicorée

Panna cotta à la chicorée
En bonne Nordiste et grande amatrice de chicorée (j'en bois un bol tous les matins), je ne pouvais que succomber à la recette de Rosine et je ne fus pas la seule car cette recette a fait l'unanimité. Ingrédients : 50 cl de crème liquide 2 g d'agar agar...
Posté par oceane03 à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 février 2008

Panna cotta au chocolat blanc et aux fruits rouges

Panna cotta au chocolat blanc et aux fruits rouges
Voici un dessert très simple à préparer. Le principe est dans le titre : panna (crème) cotta (cuite). Et autant se faire plaisir en choisissant un panna cotta au chocolat blanc surtout quand il est associé aux fruits rouges car ce mélange est idéal. Ingrédients...
Posté par oceane03 à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 février 2008

Petites crèmes à la vanille façon La Laitière

Petites crèmes à la vanille façon La Laitière
J'adore ces petites crèmes qui me rappellent celles de La Laitière à une exeption près, c'est que celles-ci sont totalement naturelles et sans amidon modifié. Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs 2 cuillères à soupe de sucre 1 sucre vanillé 25 cl de lait 20...
Posté par oceane03 à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 novembre 2007

Far aux pruneaux

Far aux pruneaux
J'ai ramené ce dessert de Bretagne après y avoir passé de nombreuses vacances car la Bretagne est une région que j'affectionne énormément pour sa beauté et sa gastronomie. Ingrédients : 3/4 l de lait 150 g de farine 120 g de sucre en poudre 3 oeufs 200...
Posté par oceane03 à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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