18 mai 2009

Tarte à la rhubarbe

La rhubarbe est de retour (et moi aussi lol!). Pour fêter cet événement, je vous propose la recette d'une tarte à la rhubarbe très facile à préparer et vraiment délicieuse. Ingrédients : 1 pâte sablée 600 g de rhubarbe 150 g de sucre 1 sucre vanillé 2 oeufs 15 cl de crème fraîche 3 cuill. à soupe de poudre d'amandes Préparation : Laver, éplucher et couper la rhubarbe en tronçons d' 1 cm. Ajouter 50 g de sucre et 1 sucre vanillé et laisser reposer 1 h. Dans un grand bol, mélanger les oeufs avec 100g... [Lire la suite]
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22 janvier 2009

Scones aux raisins secs

En Angleterre, un vrai tea-time ne s'imagine pas sans scone. Accompagnés de confiture et dégustés encore tièdes, les scones sont un vrai régal. Ingrédients : 225 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 40 g de sucre 40 g de beurre 5 cl de lait 1 oeuf battu 50 g de raisins secs 1 oeuf battu pour dorer les scones Préparation : Préchauffer le four à 180° C. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre. Ajouter le beurre mou puis remuer du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un... [Lire la suite]
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18 janvier 2009

Cake aux fruits confits

A l'heure du thé, le cake aux fruits confits s'impose. Pour réussir parfaitement un cake aux fruits confits, il faut utiliser des fruits confits de qualité (à éviter les petites boites carrés d'une célèbre marque qui ne contiennent que très peu de fruits et bcp de colorants). Pour mon cake, j'ai choisi un assortiment composé d'oranges, clémentines, poires, cerises, batons d'angélique et ananas confits. Ensuite, il faut rouler ces fruits confits dans la farine avant de les ajouter à la pâte pour éviter que ceux-ci ne tombent au fond... [Lire la suite]
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23 novembre 2008

Madeleines aux tomates confites et au chèvre

Ces mini madeleines se mangent sans faim et sont particulièrement appréciées à l'heure de l'apéritif. Ingrédients : 150 g de farine 1/2 sachet de levure 2 oeufs 75 g d'huile 50 g de lait 100 g de tomates confites 50 g de fromage de chèvre Préparation : Préchauffer le four à 180° C. Tamiser la farine et la levure. Ajouter les oeufs battus, le lait et l'huile. Saler et poivrer. Couper les tomates confites ainsi que le fromage de chèvre en petits morceaux puis les rajouter à la pâte obtenue... [Lire la suite]
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08 novembre 2008

Shortbread

Les shortbreads sont ces délicieux sablés écossais. Ces biscuits ont un agréable parfum de beurre salé et sont friables et croquants à la fois. Ingrédients : 150 g de farine 100g de beurre salé à température ambiante 50 g de sucre 2 cuill. à soupe de lait Préparation : Mélanger la farine et le sucre puis ajouter le beurre découpé en petits morceaux et l'incorporer du bout des doigts. Ajouter le lait puis malaxer le tout jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. Fariner légèrement. Etaler la pâte au... [Lire la suite]
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30 octobre 2008

Solidarité Avesnois

Lundi soir, je suis allée au concert pour l' Avesnois au zénith de Lille. Au programme, Frédéric Lerner, Blankass, Christophe Maé, Pascal Obispo, Stanislas, Bénabar, Pauline, Mc Solaar, Marcel et son orchestre, BP Zoom et les Mauvaises Langues. Tous les bénéfices seront reversés à l'association Solidarité Avesnois et plus particulièrement aux sinistrés du 3 Août 2008. 6 000 personnes s'étaient déplacées pour cette noble cause et pour toutes celles qui n' étaient pas là, elles auront la chance de voir  ce concert (différemment... [Lire la suite]
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19 octobre 2008

Roulé aux épinards et au saumon

J'avais repéré cette recette sur le blog de Rosine. J'ai légèrement modifié la quantité de quelques ingrédients afin de l'alléger. Ainsi, ces petits roulés sont vraiment parfaits pour un apéritif dinatoire. Ingrédients : 400 g d'épinards surgelés 3 oeufs 120 g de St Moret 150 g de saumon fumé Aneth Sel, poivre Préparation : Faire cuire les épinards. Mixer les oeufs avec un peu de sel, du poivre et les épinards. Verser dans un moule rectangulaire en silicone et bien étaler la préparation. ... [Lire la suite]
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10 octobre 2008

Flan pâtissier

Voici ma version du flan pâtissier et je pense que cette recette fait partie de mes recettes préférées. Cette recette est simplissime et appréciée par tous. De plus, ce flan peut être réalisé avec une pâte brisée ou une pâte feuilletée ou sans pâte, avec des fruits (griottes, framboises, raisins secs...) ou nature. Aujourd'hui, pour moi, ce sera sans pâte et avec des raisins secs. Ingrédients : 3 oeufs 150 g de sucre 100 g de maïzena 1 l de lait 1 sucre vanillé 1 cuill. à café de vanille liquide 75 g de... [Lire la suite]
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26 septembre 2008

Cheesecake aux framboises

Pour mon 1er cheesecake, j'ai décidé de suivre la recette du site odélices car cette recette est très simple et avec des framboises, je ne pouvais qu'apprécier. En fin de compte, je me demande pourquoi je ne l'ai pas testée plus vite car cette recette est délicieuse. Ingrédients : 200 g de petits beurre 80 g de beurre 500 g de ricotta 2 oeufs 100 g de sucre 200 g de framboises Préparation : Mixer les biscuits avec le beurre. Tapisser le fond d'un moule avec cette préparation. Mixer la ricotta avec les... [Lire la suite]
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02 septembre 2008

Meeting aérien et succès aux poires

Dimanche, nous avons eu l'honneur d'accueillir à l'aérodrome de Marck, la patrouille de France. C'était formidable. Ainsi, elle a enchainé sous nos yeux admiratifs toutes ses plus belles figures techniques et spectaculaires. De plus, je peux vous assurer que les pilotes sont très sympathiques et très mignons. Ma belle-soeur n'a pas eu de difficulté à obtenir un autographe de chacun d'entre eux et une photo en compagnie de l'un d'entre eux. Voici quelques photos, moyennement réussies j'avoue mais le souvenir de cette très belle journée... [Lire la suite]
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