18 janvier 2008

Charlotte

Ingrédients : 24 biscuits à la cuillère 1/2 litre de lait 1 oeuf entier et 2 jaunes 60 g de farine 75 g de sucre 1 sucre vanillé Rhum Confiture d'abricots Préparation : Préparer la crème patissière : travailler dans une terrine l'oeuf entier, les jaunes et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine puis le lait bouillant tout doucement. Remettre dans la casserole et faire cuire sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'au premier bouillon. Tapisser le fond et les parois... [Lire la suite]
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13 janvier 2008

Gateau léger au citron

Cette recette du site odélices a déjà fait le tour de la blogosphère et je comprends pourquoi. En effet, ce gâteau est léger, délicieux et agréablement parfumé au citron. Un régal! Ingrédients : 4 oeufs 130 g de sucre 80 g de beurre 120 g de farine 1 sachet de levure chimique jus et zeste d'un citron non traité Préparation : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans une jatte, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le jus, le zeste de citron, le beurre... [Lire la suite]
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07 janvier 2008

Il était une fois ...

Je suis allée voir ce film hier et j'ai beaucoup aimé. En effet, on passe un très bon moment dans un monde, certes, magique et féérique. J'en suis ressorti plein d'étoiles dans les yeux et de chansons dans la tête. Je le conseille vivement à tous les enfants et à leurs mamans qui, comme moi, aimeraient que leur prince charmant ressemble au beau Patrick Dempsey (docteur Mamour pour les fans de Grey's Anatomy).
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04 janvier 2008

Galette à la frangipane

Depuis quelques jours, l'envie de préparer ma propre galette pour la fête de l'Epiphanie me travaillait. N'ayant jamais réalisé de pâte feuilletée, ce fut donc un double défit. Mais, je ne regrette pas le résultat et je suis plutôt fière de mes galettes individuelles dont le goût n'a rien à voir avec celles achetées dans le commerce. Un grand merci au blog Fidji Passion Boulange pour cette très bonne recette. Ingrédients : 2 disques de pâte feuilletée (recette ici) 150 g d'amandes en poudre 50 g de beurre ... [Lire la suite]
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03 janvier 2008

Menu de bonne année!

Pain surprise d'amitié Petits canapés de bonheur Feuilletés de succès sur lit de réussite Fricassée de bonne santé Friandises de bonne chance Poëlée de tendresse en habit de sourire Café au sucre d'amour A tout cela s'ajoutent nos rires multicolores en petites bulles pétillantes
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24 décembre 2007

Bûche de Noël

Voici un des produits star pour Noël. En effet, la bûche qu'elle soit patissière ou glacée se retrouvera sur beaucoup de nos tables au moment du dessert. Ma recette de bûche est toute simple : un gâteau roulé nappé de crème moka. Ingrédients : Pour le gâteau roulé : 3 oeufs 125 g de sucre 75 g de farine 25 g de maïzena 2 cuillères à soupe d'eau Pour la crème au beurre : 1 oeuf 100g de sucre 125 g de beurre 1 petit café fort Sucre glace Rhum Préparation : Dans une terrine, faire... [Lire la suite]
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22 décembre 2007

Sablés à la confiture

A l'approche de Noël, j'aime préparer des petits biscuits qui garniront ma table au moment des fêtes. Après les spéculoos, voici la recette des sablés à la confiture. Ces biscuits sont particulièrement fondants et poussent à la gourmandise. Le plus dur reste à choisir le parfum de la confiture ou pour les plus gourmands, le nutella. Ingrédients : 250 g de farine 100g de sucre glace 50 g d'amandes en poudre 125 g de beurre 1 oeuf Confiture de framboises Préparation : Mélanger à la spatule la farine, le... [Lire la suite]
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20 décembre 2007

Où habites tu?

Dominique du blog cuisine plurielle a eu l'excellente idée de proposer un jeu nous permettant de nous référencer géographiquement et par conséquent de nous rapprocher entre bloggeuse de même région. J' habite donc un village dans le Pas-de-Calais entre Calais et Dunkerque. J'aime ma région car elle est très riche par sa convivialité, sa gastronomie et son terroir. De plus, ici, nous possédons de très belles plages de sable fin qui permettent la pratique de nombreux loisirs. Voici quelques endroits ou événements à ne pas... [Lire la suite]
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18 décembre 2007

Tartelettes apéritives

J'aime beaucoup préparer des petites choses à déguster à l'apéritif car généralement tout le monde apprécie  de boire un verre en compagnie de mets plus raffinés que le sont les cacahuètes ou les chips. Ces petites tartelettes apéritives sont parfaites aussi bien pour un simple apéritif dinatoire ou pour commencer le repas de Noël. Ingrédients (pour une vingtaine de tartelettes): 1 pâte brisée Du saumon fumé 1 petite boite d'asperges 1 oeuf 5 cl de crème fraîche Des tomates cerise Du fromage de... [Lire la suite]
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15 décembre 2007

Tarte aux brocolis

Ingrédients : 1 pâte brisée 600 g de brocolis 3 oeufs 20 cl de crème fraiche 2 cuill. à soupe de moutarde 100 g de gruyère râpé Sel, poivre Préparation : Faire bouillir 10 mn dans l'eau salée les brocolis épluchés et détaillés en bouquets. Etaler la pâte brisée et la disposer dans un moule un tarte. Badigeonner le fond de tarte de moutarde. Disposer les brocolis égouttés dans le moule garni de pâte. Préchauffer le four à 180 °C. Dans un bol, battre les oeufs, la crème fraîche et une cuill. à... [Lire la suite]
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