le petit journal d'une passionnée de cuisine

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16 octobre 2009

Saumon à la mousse de courgettes

Cette recette fait partie des incontournables sur le site marmiton sous le titre les timbales de Jeanne. Elle est vraiment parfaite en petite entrée raffinée. Ingrédients : 4 tranches de saumon 4 courgettes 2 oeufs 10 cl de crème fraïche épaisse Sel,...

Posté par oceane03 à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 octobre 2009

tartelettes amandines aux mûres

Quel plaisir de préparer et de déguster des tartelettes aux mûres cueillies au gré d'une belle promenade... Ingrédients : Pour la pâte sablée : 150 g de farine 50 g de sucre 75 g de beurre tempéré 20 g de poudre d'amande 1 oeuf Pour la crème d'amandes...

Posté par oceane03 à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mai 2009

Tarte à la rhubarbe

La rhubarbe est de retour (et moi aussi lol!). Pour fêter cet événement, je vous propose la recette d'une tarte à la rhubarbe très facile à préparer et vraiment délicieuse. Ingrédients : 1 pâte sablée 600 g de rhubarbe 150 g de sucre 1 sucre vanillé 2...

Posté par oceane03 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 janvier 2009

Scones aux raisins secs

En Angleterre, un vrai tea-time ne s'imagine pas sans scone. Accompagnés de confiture et dégustés encore tièdes, les scones sont un vrai régal. Ingrédients : 225 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 40 g de sucre 40 g de beurre 5 cl de lait 1 oeuf...

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18 janvier 2009

Cake aux fruits confits

A l'heure du thé, le cake aux fruits confits s'impose. Pour réussir parfaitement un cake aux fruits confits, il faut utiliser des fruits confits de qualité (à éviter les petites boites carrés d'une célèbre marque qui ne contiennent que très peu de fruits...

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23 novembre 2008

Madeleines aux tomates confites et au chèvre

Ces mini madeleines se mangent sans faim et sont particulièrement appréciées à l'heure de l'apéritif. Ingrédients : 150 g de farine 1/2 sachet de levure 2 oeufs 75 g d'huile 50 g de lait 100 g de tomates confites 50 g de fromage de chèvre Préparation...

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8 novembre 2008

Shortbread

Les shortbreads sont ces délicieux sablés écossais. Ces biscuits ont un agréable parfum de beurre salé et sont friables et croquants à la fois. Ingrédients : 150 g de farine 100g de beurre salé à température ambiante 50 g de sucre 2 cuill. à soupe de...

Posté par oceane03 à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 octobre 2008

Solidarité Avesnois

Lundi soir, je suis allée au concert pour l' Avesnois au zénith de Lille. Au programme, Frédéric Lerner, Blankass, Christophe Maé, Pascal Obispo, Stanislas, Bénabar, Pauline, Mc Solaar, Marcel et son orchestre, BP Zoom et les Mauvaises Langues. Tous les...

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19 octobre 2008

Roulé aux épinards et au saumon

J'avais repéré cette recette sur le blog de Rosine . J'ai légèrement modifié la quantité de quelques ingrédients afin de l'alléger. Ainsi, ces petits roulés sont vraiment parfaits pour un apéritif dinatoire. Ingrédients : 400 g d'épinards surgelés 3 oeufs...

Posté par oceane03 à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 octobre 2008

Flan pâtissier

Voici ma version du flan pâtissier et je pense que cette recette fait partie de mes recettes préférées. Cette recette est simplissime et appréciée par tous. De plus, ce flan peut être réalisé avec une pâte brisée ou une pâte feuilletée ou sans pâte, avec...

Posté par oceane03 à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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