18 juin 2008
Tartelettes crumble à la rhubarbe
Après le gâteau à la rhubarbe, j'ai littéralement craqué pour ces petites tartelettes.
Ingrédients :
1 pâte sablée
500 g de rhubarbe
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
60 g de farine
40 g de beurre
40 g de sucre glace
Préparation :
Dans une casserole, laisser mijoter à feu doux eviron 10 mn la rhubarbe épluchée, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Réserver.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre glace et le beurre coupé en petits morceaux. Placer la pâte à crumble au réfrigérateur 10 mn afin de sabler les ingrédients.
Préchauffer le four à 180°C.
Découper des ronds de pâte et les foncer dans les empreintes à tartelettes.
Garnir les fonds de pâte de compote de rhubarbe puis recouvrir de pâte à crumble.
Enfourner et faire cuire 15 à 20 mn.
13 juin 2008
Gâteau à la rhubarbe
La rhubarbe a repris sa place dans nos jardins. Ce qui m'a permis de tester cette recette sur le site odélices. Je ne le regrette pas car ce gâteau est un pur régal!
Ingrédients :
500 g de rhubarbe
150 g de sucre
4 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
80 g de beurre
Préparation :
Peler les tiges de rhubarbe et les couper en morceaux. ajouter 50 g de sucre et laisser reposer 1h.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes avec 100 g de sucre, la farine, la levure et le beurre ramolli.
Battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Incorporer les délicatement à la préparation. Ajouter les morceaux de rhubarbe.
Verser la préparation dans un moule carré en silicone. Faire cuire environ 35 mn dans le four préchauffé à 180° C.
Laisser refroidir puis couper en carrés.
05 juin 2008
Taguée
Merci au blog les gourmandises de dame caro d'avoir pensé à moi pour ce jeu.
Les règles sont les suivantes :
Mettre le lien de la personne qui vous a tagué.
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Quel aliment (produit) n'aimez vous pas du tout ?
le lait battu et tout ce qui est très gras
Nommez 3 de vos aliments-produits favoris ?
les cerises
les courgettes
le fromage de chèvre et plein d'autres choses car je ne suis pas trop difficile et très gourmande
Votre recette favorite ?
Je n'en ai pas ou je dirai les tartes en général
Votre boisson de prédilection ?
Le jus de pommes
Le plat que vous rêvez de réaliser, mais que vous n'avez toujours pas réalisé ?
Des macarons
Votre meilleur souvenir culinaire ?
Ma première bûche patissière que tout le monde trouvait meilleure que celle du pâtissier.
Et enfin, petite question hors cuisine, dont le but est en fait de faire connaître et soutenir une association humanitaire que Nelson Monfort parraine, Face au Monde , association qui a pour but de redonner un visage aux enfants défigurés:
Votre chanteur préféré ?
Renan luce et un grand merci à ma filleule qui m'a obtenu une spéciale dédicace de lui.
Et maintenant, à moi de solliciter, guylaine , rosine, desserts et delices, cuisine plurielle ,la cath, les gourmandises de Prunille
Merci de votre participation!
