le petit journal d'une passionnée de cuisine

30 mars 2008

Gâteau aux pommes amande

Après le fondant aux pommes, je n'ai pu résister au gâteau aux pommes-amandes de Fidji . J'ai tout simplement suivi intégralement sa recette et ce fut un vrai régal pour tous. Ingrédients : 150 g de sucre 3 oeufs 100ml de lait tiède 100 g de beurre 150...

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25 mars 2008

Fondant aux pommes

Pour ce fondant, je me suis inspirée de la recette trouvée ici. J'ai divisé les proportions par deux afin de le faire dans mon moule à marguerite mais le résultat final reste le même : délicieux. Ingrédients : 2 pommes 2 oeufs 100 g de sucre 25 g de beurre...

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23 mars 2008

Blanquette de veau

Pour moi, la blanquette de veau représente un vrai plat convivial et familial. Afin de réussir et savourer totalement ce plat, j'achète toujours du sauté de veau car les morceaux sont meilleurs. Ensuite, je choisis scrupuleusement les légumes dont la...

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20 mars 2008

Tartelettes amandine aux framboises

Ces tartelettes repérées sur le blog de Dominique , m'ont tout suite donné envie de les faire. Je ne le regrette pas car elles sont réellement délicieuses. Ingrédients : 1 pâte sablée 6 cuill. à soupe de sucre 10 cl de crème fraîche liquide 2 oeufs 4...

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16 mars 2008

Terrine de saumon et brocolis

Ces petites terrines sont vraiment délicieuses et très faciles à préparer. Je les ai fait cuire dans des moules à briochettes en silicone, ce qui est parfait pour le démoulage et la présentation. Ingrédients : 250 g de saumon 2 oeufs 15 cl de crème liquide...

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13 mars 2008

Gâteau renversé à l'ananas

En faisant mes courses, je n'ai pu m'empêcher d'acheter un ananas. Après l'avoir choisi avec beaucoup de soin, je fus rassurée en le découpant et en le goûtant car il était délicieux. Il ne me restait plus qu'à utiliser ma meilleure recette de gâteau...

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12 mars 2008

Super, c'est Mercredi!

J'ai toujours aimé le Mercredi. Quand j'étais enfant, c'était le jour où nous allions au marché à Audruicq (Pas-de-Calais). C'est un très beau marché où se retrouvent beaucoup de petits producteurs locaux avec les produits frais et volailles de leur ferme....

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9 mars 2008

Panna cotta à la chicorée

En bonne Nordiste et grande amatrice de chicorée (j'en bois un bol tous les matins), je ne pouvais que succomber à la recette de Rosine et je ne fus pas la seule car cette recette a fait l'unanimité. Ingrédients : 50 cl de crème liquide 2 g d'agar agar...

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6 mars 2008

Tarte aux poireaux et au comté

Dès que j'ai vu cette recette sur le blog de Mitsu , j'ai eu très envie de l'essayer. Je comprends très bien que cette tarte figure dans son top 10 car elle est délicieuse et en plus, elle est légère. Ingrédients : 200 g de farine 3 cuill. à soupe d'huile...

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4 mars 2008

Muffins à la banane et au chocolat

Les muffins et moi, c'est devenu une grande histoire d'amour. C'est très simple à réaliser, on peut les décliner selon les envies et selon les saisons et surtout, c'est très bien pour les petites faims à l'heure du gouter. Aujourd'hui, ce sera banane...

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