le petit journal d'une passionnée de cuisine

18 décembre 2007

Tartelettes apéritives

J'aime beaucoup préparer des petites choses à déguster à l'apéritif car généralement tout le monde apprécie de boire un verre en compagnie de mets plus raffinés que le sont les cacahuètes ou les chips. Ces petites tartelettes apéritives sont parfaites...

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15 décembre 2007

Tarte aux brocolis

Ingrédients : 1 pâte brisée 600 g de brocolis 3 oeufs 20 cl de crème fraiche 2 cuill. à soupe de moutarde 100 g de gruyère râpé Sel, poivre Préparation : Faire bouillir 10 mn dans l'eau salée les brocolis épluchés et détaillés en bouquets. Etaler la pâte...

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5 décembre 2007

Muffins figues noix

J'ai lu dans un magazine féminin que manger des noix régulièrement, allongerait la vie. Tant mieux car j'adore les noix. Je vous propose donc cette recette de Pascale Weeks qui marie agréablement les figues aux noix. Ingrédients (pour 14 mini muffins)...

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2 décembre 2007

Moelleux aux noix

Voici une recette flexipan que j'ai eue en achetant mon moule carré. Je ne regrette pas d'avoir testé cette recette hier car tous mes invités ont apprécié. Ce moelleux porte bien son nom et est beaucoup plus léger qu'un brownie. Ingrédients : 50 g de...

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30 novembre 2007

Pain d'épices

C'est la première fois que je fais mon propre pain d'épices et je suis très fière du résultat. Je me demande même pourquoi je n'en ai pas fait plus tôt. Ingrédients : 250 g de farine 50 g de cassonade 200 g de miel d'acacia 1 oeuf 10 cl de lait 70 g de...

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27 novembre 2007

Muffins à l'orange et aux pépites de chocolat

J'ai trouvé cette recette sur le site odélices. Je ne regrette pas de l'avoir testée car ces muffins sont moelleux et l'orange et le chocolat se marient très bien. Ingrédients : 250 g de farine 80 g de sucre 2 1/2 cuill. à café de levure chimique 60 g...

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25 novembre 2007

Far aux pruneaux

J'ai ramené ce dessert de Bretagne après y avoir passé de nombreuses vacances car la Bretagne est une région que j'affectionne énormément pour sa beauté et sa gastronomie. Ingrédients : 3/4 l de lait 150 g de farine 120 g de sucre en poudre 3 oeufs 200...

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18 novembre 2007

Speculoos

Ces petits biscuits sont vraiment délicieux et ce n'est pas mon entourage qui vous dira le contraire car ils en raffolent. Et ce petit parfum de cannelle... A savourer sans modération avec un thé. Ingrédients : 200 g de farine 30 g de sucre 100 g de cassonade...

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12 novembre 2007

Je me lance

Bien décidée à ouvrir un blog principalement consacré à "mes essais culinaires", voilà je me lance dans cette grande aventure. Je ne suis pas vraiment créatrice mais j'adore tester de nouvelles recettes et particulièrement des recettes sucrées. Dans ce...

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